鮑刺身盛り合わせ（P90)フルサイズ画像はこちら
韓国・済州島旅行は、友人S氏との数年来の約束であり、百名山を達成した自分自身へのご褒美でもあった。 　関空から１時間あまり、降り立ったこの島は、異国のストレスを感じさせないほど、日本人向けにアレンジされていた。 　ハルラ山登山も達成し、島南部の観光も済ませた我々は最後の昼ディナーを・・・ 　この島は海産物が豊富なことで有名だ。 　焼魚も食べたし、鮑のおかゆも食べた。だが、どうしても・・・ 　刺身が食べたかった。S氏も、ガイド兼タクシー運転手の李さんも、刺身はオススメじゃないと言った。理由は「衛生状態がよくなく、当たる可能性が大きい。」「値段が高い。」 　でも、最後にやっぱり・・・食べ逃すのは心残りだ・・・ 　そして、ついに出てきたのは・・・鮑、太刀魚などが盛り合わされたこの丼・・・ . 　野菜や海苔と混ぜ、コチュジャンで味付けして食するというのが何とも韓国流なのだが、美味しくいただいた。 　もうこれで済州島に思い残すことはない・・・
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